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　　為深入貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，穩(wěn)定和擴大餐飲消費，支持餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進一步增強消費在國內(nèi)大循環(huán)中的主體作用，商務(wù)部、國家發(fā)展改革委、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部等9部門近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》。

　　指導(dǎo)意見從提升餐飲服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新餐飲消費場景、增強餐飲業(yè)發(fā)展動能等7個方面提出22項具體政策措施。住房城鄉(xiāng)建設(shè)部和其他部門負(fù)責(zé)其中的6項措施。

　　其中，在創(chuàng)新餐飲消費場景方面，優(yōu)化餐飲供給格局，培育、認(rèn)定一批中華美食街區(qū)，引導(dǎo)地方對街區(qū)實施數(shù)字化提升。結(jié)合老舊小區(qū)改造、完整社區(qū)建設(shè)試點和一刻鐘便民生活圈建設(shè)，盤活社區(qū)閑置空間資源，支持設(shè)立早餐店、老年食堂等社區(qū)餐飲網(wǎng)點；完善鄉(xiāng)村休閑餐飲配套產(chǎn)業(yè)和設(shè)施，提升餐具清洗、原輔料物流、廚余垃圾處理領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)化水平。鼓勵各地因地制宜打造“美食名村”“美食名鎮(zhèn)”，發(fā)布鄉(xiāng)村餐飲美食導(dǎo)引。

　　在促進綠色發(fā)展方面，促進低碳環(huán)保發(fā)展，加強餐飲油煙、噪聲排放控制，鼓勵有條件的地方對餐飲門店節(jié)能治污改造給予支持。推動廚余垃圾源頭減量和資源化利用，持續(xù)減少餐飲領(lǐng)域一次性塑料制品和包裝物使用。

　　在優(yōu)化餐飲業(yè)營商環(huán)境方面，規(guī)范涉餐飲經(jīng)營主體水電氣暖收費，供水、供電、供氣、供暖等公用企業(yè)應(yīng)為符合條件的餐飲經(jīng)營主體單獨安裝水電氣暖等計費設(shè)施設(shè)備，嚴(yán)禁對計量裝置強制檢定收費，規(guī)范對餐飲經(jīng)營主體油煙改造等設(shè)施設(shè)備收費；提升便利化水平，細化明確戶外廣告、展示、促銷等事項辦理流程、要求和標(biāo)準(zhǔn)。

　　在加強組織保障方面，加強安全生產(chǎn)管理，有關(guān)部門和地方人民政府要切實加強餐飲業(yè)燃氣、消防等安全監(jiān)管執(zhí)法。加大燃氣泄漏智能報警、遠程監(jiān)控等安防設(shè)備研發(fā)應(yīng)用力度。鼓勵地方因地制宜推進餐飲經(jīng)營主體“瓶改管”“氣改電”。

摘自　《中國建設(shè)報》　2024.03.29　宗邊